新核桃和旧核桃哪一种好 从核桃皮上对比

1、从口味上比：新核桃要胜过陈核桃； 2、从核桃皮上对比：陈核桃要胜过新核桃； 3、从脂肪蛋白质含量上比：陈核桃要胜过新核桃； 4、从不饱和脂肪酸含量比：新核桃要胜过陈核桃。